Så tar du hand om dina korkar och flaskor

Att köpa en bra flaska vin är bara början – för att vinet verkligen ska komma till sin rätt krävs också rätt förvaring. Ofta talar vi om temperatur och luftfuktighet, men en detalj som många glömmer bort är själva korken. Korkens skick är avgörande för att vinet ska åldras vackert och inte förstöras på vägen.

Varför är korken så viktig?

En naturkork fungerar som en levande förslutning. Den släpper in minimalt med syre, vilket hjälper vinet att utvecklas långsamt och på rätt sätt. Om korken däremot torkar ut, kan för mycket luft sippra in – och vinet oxiderar.

En dålig kork kan alltså förstöra även den mest exklusiva flaska.

Tips för att bevara korken i gott skick

1. Lagra flaskan liggande

När flaskan ligger ned är korken i ständig kontakt med vinet och hålls fuktig. Detta förhindrar att den torkar ut och släpper in syre. Det är därför vinkällare och vinkylar alltid är designade för horisontell lagring.

2. Rätt luftfuktighet

Förutom att ligga ned behöver flaskorna en luftfuktighet på 60–75 %. Om luften är för torr, riskerar korken att krympa. Om den är för fuktig, kan mögel utvecklas runt flaskhalsen.

3. Stabil temperatur

Temperatursvängningar får korken att expandera och dra ihop sig – och det kan skada tätningen. Därför är en jämn temperatur kring 12–14 °C idealisk.

4. Skydda från ljus och vibration

Ljus och skakningar kan påskynda vinets åldrande och även påverka korkens hållbarhet. Flaskorna ska stå mörkt och stilla.

5. Kontrollera flaskorna

För samlare som lagrar länge är det klokt att ibland titta till flaskorna. Har korken börjat tryckas ut ur flaskhalsen, eller ser den torr ut, kan det vara tecken på problem med lagringen.

När korken inte är av natur

Allt fler producenter använder skruvkapsyl eller syntetkork. Dessa alternativ eliminerar risken för korkskador men förändrar också vinets utveckling. Skruvkapsyler ger ofta en mer ”ren” lagring, men saknar den långsamma syresättningen som naturkork kan ge.

Rätt utrustning gör skillnaden

För att slippa oroa sig för korkar som torkar eller flaskor som förstörs, är en professionell lagringslösning nyckeln. Ett Vigneron Storage vinlagringsskåp är designat för att hålla optimal temperatur, luftfuktighet och skydd mot ljus – precis som i en klassisk vinkällare, men med modern teknik och design.

På så sätt kan du känna dig trygg i att både dina korkar och dina viner håller sig i toppskick, redo att öppnas vid det perfekta tillfället.

Behöver du hjälp att hitta rätt vinkyl? Vår kundtjänst hjälper dig.