Vinprovning hemma – Del 2: Fler viner att testa och hur du analyserar dem

I del 1 av vår vinprovning hemma-serie gick vi igenom grunderna för att ordna en vinprovning, samt tips på några vanliga viner att testa. I denna del dyker vi djupare i världen av vin och erbjuder ytterligare viner att prova, samt hur du kan analysera dem för att få ut det mesta av din vinprovning.

4. Fler viner att testa – Upptäck nya smaker

Nu är det dags att bredda din vinprovning och testa viner från olika regioner och med olika karaktär. Här är några ytterligare viner att överväga för din nästa vinprovning.

Vitt vin

• Sauvignon Blanc (Nya Zeeland): Ett krispigt vin med citrusfrukt och en distinkt gräsig karaktär. Perfekt för att visa på de friska och fruktiga elementen i ett vin.
• Gewürztraminer (Alsace, Frankrike): Aromatiskt och kryddigt med smaker av rosor, litchi och ingefära. Ett utmärkt val om du vill prova ett vin med stark karaktär och mycket doft.

Rött vin

• Syrah/Shiraz (Australien eller Rhône, Frankrike): Ett kraftfullt rödvin med mörka bär, kryddor och en lätt rökig ton. Från den kraftfulla Shiraz i Australien till den mer eleganta Syrah i Rhône – båda erbjuder unika smakupplevelser.
• Tempranillo (Rioja, Spanien): Ett fylligt vin med en fin balans mellan fruktighet och ekiga toner, ofta med inslag av körsbär, vanilj och läder. Perfekt om du vill prova ett vin med en lång historia.

Rosévin

• Grenache Rosé (Spanien eller Frankrike): Ett fruktigt och lätt rosévin med smaker av jordgubbar, hallon och en lätt kryddighet. Ett härligt alternativ för den som vill ha något friskt men ändå med lite mer kropp än de klassiska Provence-roséerna.

Mousserande vin

• Cava (Spanien): Ett sprudlande och friskt mousserande vin, ofta med en lätt brödighet och inslag av citrus. Cava är ett utmärkt alternativ till Champagne, med samma traditionella tillverkningsmetod men ofta till ett mer överkomligt pris.

5. Så analyserar du vin – Lär dig att uppleva vinet

När du har provat flera viner är det viktigt att ta sig tid att analysera varje vin ordentligt. Här är några tips på hur du kan bedöma vinerna på ett mer djupgående sätt:

Utseende

• Titta på vinet i glaset. Färgen kan ge dig information om vinets ålder och stil. Ett rödvin kan t.ex. ha olika nyanser beroende på om det är ungt eller mer moget. Ett vitt vin kan variera från blekt gult till djupt guld.

Doft

• Snurra vinet lätt i glaset och känn på doften. Försök att identifiera de olika aromerna: fruktiga, blommiga, kryddiga eller ekiga toner. Ju fler dofter du kan urskilja, desto mer komplext är vinet.

Smak

• Ta en liten sipp och låt vinet sprida sig över hela tungan. Vad kan du smaka? Är det fruktigt, syrligt, sött eller bittert? Tänk på vinets kropp (lätt eller fylligt), balans, tanniner och syra.

Eftersmak

• En viktig del av vinupplevelsen är eftersmaken – hur länge smaken stannar kvar efter att du svalt. Ett vin med lång eftersmak är ofta ett tecken på kvalitet.

I nästa del av vår vinprovning hemma-serie kommer vi att ge tips på hur du kan matcha dina viner med mat för att skapa en ännu bättre upplevelse.